【沈阳牛肉疫情,沈阳牛肉阳性】

沈阳二台子牛羊肉批发市场开门了吗

〖壹〗 、开门了 。截止2022年12月9日沈阳疫情防控指挥部发布通告 ，其中沈阳二台子牛羊肉批发市场
，不存在中高风险区域，根据当地政策可知 ，出门需要佩戴口罩
。

〖贰〗
、截止于2023年1月21日
，二台子清真牛羊肉屠宰场位于榆林大街，春节期间照常营业 ，营业时间为2023年1月21日到1月27日早上五点半到晚上五点半。清真屠宰场是指严格遵守回教教义，由专业屠夫操作羊
，牛等动物的屠宰场 。

〖叁〗、总结：二台子卖牛羊肉的人中，回民可能占据了较大比例 ，但并不能断定所有人都是回民
。市场上可能存在其他民族的经营者
，他们共同构成了这个多元化的牛羊肉销售市场。因此，在提及二台子卖牛羊肉的人时 ，应避免一概而论
，而应认识到其多样性和复杂性 。

如何看待受疫情影响,美国牛肉
、猪肉限购,民众为应对「肉荒」纷纷上山...

美国民众因“肉荒 ”上山打猎，这一现象背后是多重因素交织的结果 ，需从不同角度理性看待。首先
，疫情直接冲击了肉类供应链
。食品加工厂因防疫停工或减产，尤其是屠宰场这类人员密集场所 ，一旦出现感染病例
，极易导致全线停摆。

美国“肉荒
”现象导致底层民众生活艰难，超级富豪财富却大幅增长 ，中国在应对类似问题上表现更优 。美国“肉荒”现状供应减少：美国正面临“肉荒 ”问题，8月份禽类供应量同比减少20%
，牛肉储备同比下降7%，猪胸肉储备同比减少44%
。

美国肯德基受疫情影响无鸡可炸 ，欧美外等多国都出现了食品产业相关的供需矛盾
，在肉类之外，多种其他食品原材料也出现短缺 ，各环节矛盾频发
，美国肯德基受疫情影响无鸡可炸。

担心吃到病牛肉,如何选好肉?

选取正规渠道购买： 固定超市和市场：优先选取信誉好、有固定摊位的超市或市场购买牛肉，以确保牛肉来源可靠 。 避免小商贩：尽量不在流动小商贩处购买 ，以减少买到病牛 、死牛或注水牛肉的风险
。 观察牛肉颜色与质地： 黄牛肉：颜色一般呈棕红色或暗红色
，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗 ，肌肉间无脂肪夹杂。

正常的牛肉
，用手指按压下去是有弹性的，肉会快速恢复 。如果牛肉一按一个坑 ，压下去丝毫没有回弹之力、软趴趴的则说明肉可能已经变质了或者是遇到上面说到的注水牛肉了，这样的肉再好的烹饪方法做出来也不会好吃
，口感味道都会相差很大，营养也已经流失掉了
。

那如何选好牛肉呢？回会长建议市民可以考虑买一些品牌冷鲜肉
、排酸肉、冷冻肉。因为牛在遭到屠宰时受到刺激 ，会产生恐惧
，体内就会产生一种物质，排酸肉正是把这种物质排掉 ，更有利于食用 。

牛腱子的肉里包着筋
，筋里包着肉，肉质紧实有弹性 ，纹路规则
，口感比较紧实有嚼头，需要长时间的炖煮才能软烂 ，所以适合做卤味
，例如卤牛肉 、酱牛肉
。不过牛腱子肉一般也分前腿牛腱子和后腿牛腱子两种，前腿腱子相对口感更加鲜嫩一些。

其实没有一点关系 。牛上脑是在牛肩部后面的一块肉 ，这个部位很少运动到，所以肉质细嫩多汁
，整体口感比较接近眼肉牛排，但脂肪含量却低于眼肉牛排。品质好的上脑肉有好看的大理石花纹 ，口感绵软
，入口即化，在牛肉中也算是品质非常高的 ，适宜煎烤
、炒、涮等烹调方法
，做牛排也是非常合适的
。

选取有弹性的牛肉 这一点和挑选大部分肉类是相同的，因为正常的新鲜肉类都是富有弹性的 ，用手按压的话会凹陷下去
，手一松开，肉就会立马恢复 ，这样的肉都是比较新鲜的肉。另外
，在用手按压肉的时候要注意黏不黏手，黏手的话就别买 ，这种肉不新鲜 。

刚刚,辽宁疾控
、沈阳疾控发布紧急提醒!涉及这些地方!

〖壹〗、沈阳疾控发布紧急提醒，提醒广大市民朋友不必恐慌
，做到不信谣 、不传谣
、不造谣
。

〖贰〗、沈阳市疾控中心紧急健康提醒：重点管控地区来（返）沈政策：重点管控地区来（返）沈人员一律实施集中隔离医学观察，隔离期限至来（返）沈后满14天。

〖叁〗 、辽宁发布最新疫情情况 12月1日0时至24时 ，辽宁省无新增新冠肺炎确诊病例
，无新增无症状感染者 。当日治愈出院本土新冠肺炎确诊病例6例
、本土无症状感染者6例；治愈出院境外输入新冠肺炎确诊病例2例、境外输入无症状感染者2例
。

〖肆〗 、沈阳疾控发布健康提醒1月19日0时至18时，北京市新增5例本土核酸检测阳性者。4人为同一单位冷库装卸工 ，另1人为同住密接 。现北京市房山区长阳镇、丰台区新村街道重点管控
。北京市房山区重点关注纳入预警。

〖伍〗
、沈阳疾控12月1日紧急提醒（九）发现多例核酸检测结果异常！11月30日
，我市在重点人群核酸筛查中发现多例核酸检测结果异常 。

〖陆〗、沈阳数字短信平台让单独核酸是真的吗，是真的
。2022年09月15日17：40根据沈阳疾控中心发布的紧急提醒显示 ，当前国内疫情防控形势依然复杂
，外防输入压力依然较大。